Hôm trước mới ăn cá kho tộ , mình có nhờ Ba chừa lại 2 khúc cá, định đem về nấu canh chua. Nhưng lúc về thì tự nhiên nghĩ là chừa lại để mai chiên cá làm món Cá Chiên Sốt Cà.
Cá chiên sốt cà ăn rất ngon. Cá được chiên lên, thịt cá có vị thơm hơn , hoà tan với sốt cà chua ngọt ăn rất ngon mà hông ngán.
Cá rửa sạch, ướp chút muối, rồi đem chiên lên. Chiên cho vàng, cho thơm...mình chiên luôn cả da cá. Vặn lửa riu riu cho cá chín, rồi mới vặn lửa lớn cho cá chín vàng hết luôn. Vớt ra rồi làm sốt cà chua. Phi thơm hành tỏi, xong để cà chua sắt nhỏ vào xào cho ra nước. Thêm chút nước mắm với đường và chút nước lộc. Nêm nếm thấy chua ngọt là có thể để cá vào. Lật qua lật lại cho cá thấm đều sốt cà.
Mình và chồng đều thích ăn món này. Nấu kiểu vậy chồng ăn luôn cả da cá...vì chiên lên thịt cá thơm ơi là thơm. Hai đứa cứ lo ăn thịt cá mà hông lo ăn cơm. Ăn gần hết cá rồi mới ăn cơm với canh chua.
Cá chiên sốt cà ăn rất ngon. Cá được chiên lên, thịt cá có vị thơm hơn , hoà tan với sốt cà chua ngọt ăn rất ngon mà hông ngán.
Cá rửa sạch, ướp chút muối, rồi đem chiên lên. Chiên cho vàng, cho thơm...mình chiên luôn cả da cá. Vặn lửa riu riu cho cá chín, rồi mới vặn lửa lớn cho cá chín vàng hết luôn. Vớt ra rồi làm sốt cà chua. Phi thơm hành tỏi, xong để cà chua sắt nhỏ vào xào cho ra nước. Thêm chút nước mắm với đường và chút nước lộc. Nêm nếm thấy chua ngọt là có thể để cá vào. Lật qua lật lại cho cá thấm đều sốt cà.
Mình và chồng đều thích ăn món này. Nấu kiểu vậy chồng ăn luôn cả da cá...vì chiên lên thịt cá thơm ơi là thơm. Hai đứa cứ lo ăn thịt cá mà hông lo ăn cơm. Ăn gần hết cá rồi mới ăn cơm với canh chua.