Nguyên liệu :
Đùi gà lốc xương- mình sắt sẵn hôm qua- sắt miếng vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu và bột tỏi.
Nước mắm, tỏi, củ hành, hành lá.
Cách Làm :
Trước khi chiên gà, lăn sơ qua bột năng. Chiên vàng, vớt ra để ráu dầu.
Trong khi chiên, làm chén nước mắm. Mình chuên gia đo bằng mắt ah, nhưng nghĩ số đo chắc là 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước lọc, và 1- 2 muỗng đường(tùy khẩu vị của già đình), ai ăn ớt được thì cứ cho vô. Cay cay mới ngon....
Chảo nóng, phi tỏi và hành cho thơm, cho chén nước mắm pha sẵn vào, xôi lên thì cho gà vô....đảo đều tay. Khi thấy miếng gà nào cũng thấm nước sauce thì cho chút hành lá vào cho nó có màu xanh...hahaha...xong tắt lửa, cho ra dĩa.
Miếng thịt giòn giòn....thêm mùi vị nước mắm , cay cay..mặn mặn, ăn rất thích. Thịt gà ở trong hông lạc lẽo vì mình có nêm sơ với gia vị rồi.
Chơi nguyên dĩa thịt gà nước mắm xong..súc miệng rồi chạy ra gặp bà con 8...với 8 thôi. Vi` gà xào với nước mắm nên phải súc miệng trước khi đi, mình sợ, sợ ....đang 8 mà có người hỏi "mùi gì hôi thế? " thì tiêu. Méc cỡ chết được...hahahha