Chồng hông thích ăn sườn non lắm nhưng nếu là sườn non chua ngọt thì okay.
Chuấn bị :
Sườn non - sắt khúc vừa ăn, nêm nếm sơ qua với chút muối, đường và tiêu.
Củ hành : thái mỏng
Hành lá : cắt khúc
Cách làm :
Sườn non mình đem đi luộc sơ cho ra chất dơ rồi rửa lại. Cho vô bịch , xong cho 2-3 muỗng bột năng....lắc đều cho bột dính đều vô thịt rồi chiên sơ cho giòn.
Trong khi chờ đợi, mình làm sauce : 2 muỗng sauce chua ngọt (trên mặt chai nói là sauce chua ngọt nhưng mình thấy vị nhạc nhẽo quá , chưa đủ trình độ để sử dụng mot mình nó cho món suon non chua ngot được, nên mình combine với sauce khác ), 1 muỗng plum sauce, 1 muỗng đường.
Sườn chín vàng, vớt lên. Dùng chảo khác, phi tỏi cho thơm rồi cho hành tây vào xào cho thơm , xong cho sauce vô và sau cùng là sườn. Trộn đều cho sườn thấm đều...rồi cho hành lá vào. Xào thêm 10 giây nữa thì tắt bếp.
Đây là lần đầu mình combine sauce chua ngọt với plum sauce, hông ngờ 2 em nó rất hợp , tạo ra một vị vừa miệng. Chồng nói thích ăn vậy..ngon .
Chuấn bị :
Sườn non - sắt khúc vừa ăn, nêm nếm sơ qua với chút muối, đường và tiêu.
Củ hành : thái mỏng
Hành lá : cắt khúc
Cách làm :
Sườn non mình đem đi luộc sơ cho ra chất dơ rồi rửa lại. Cho vô bịch , xong cho 2-3 muỗng bột năng....lắc đều cho bột dính đều vô thịt rồi chiên sơ cho giòn.
Trong khi chờ đợi, mình làm sauce : 2 muỗng sauce chua ngọt (trên mặt chai nói là sauce chua ngọt nhưng mình thấy vị nhạc nhẽo quá , chưa đủ trình độ để sử dụng mot mình nó cho món suon non chua ngot được, nên mình combine với sauce khác ), 1 muỗng plum sauce, 1 muỗng đường.
Sườn chín vàng, vớt lên. Dùng chảo khác, phi tỏi cho thơm rồi cho hành tây vào xào cho thơm , xong cho sauce vô và sau cùng là sườn. Trộn đều cho sườn thấm đều...rồi cho hành lá vào. Xào thêm 10 giây nữa thì tắt bếp.
Đây là lần đầu mình combine sauce chua ngọt với plum sauce, hông ngờ 2 em nó rất hợp , tạo ra một vị vừa miệng. Chồng nói thích ăn vậy..ngon .